餐饮业：指的是食物出产运营行业，经过立即加工建造、贸易发卖和办事性处事于一体，向消费者异常供给种种酒水、食物，损耗场合和举措措施。按西欧的《尺度行业分类法》界说，餐饮业指的因此贸易获利为目标的餐饮办事机构据华夏的《选民经济行业分类正文》界说，餐饮业指的是在必定场合，对食品停止现场烹调、调制，并销售给主顾首要供现场损耗的办事勾当。因而，在海内，餐饮业不但仅办事业，也不但仅食物出产行业，而是办事制作业。

　　O2O：OndistinctionToOffdistinction的缩写，指的是线下的商务时机与互联网联合，让互联网成为线下买卖的平台。

　　因而，餐饮O2O=餐饮+O2O、餐饮XO2O、古板餐饮的互联网化IM体育官方、互联网餐饮的实体化。古板餐饮企业经过互联网对象完结线上线下融会后的全渠道营销发卖、付出的闭环和客户办理系统的买通，终究完结消息化办理，进步团体营收。

　　取得融资的餐饮O2O企业，多半为互联网人开办的餐饮企业，拿的是危急投资(VC)的钱。对VC而言，投资名目看的是开创人小我魅力、团队履行力和名目的贸易形式，是拥有高危急、高潜伏收益的压宝行动。

　　古板餐饮企业成长数十年，估值低于装载几载的互联网餐饮企业的案例屈指可数，古板餐饮人在觉悟损耗场景的改变后，看到互联网人的文明打法，不但优惠外加补助，此时古板餐企为什么非要用本人的心血钱蜗牛慢爬。

　　因而，互联网餐饮企业和古板餐饮企业都将跟着转移互联网鼓起、损耗及财产进级带来的改变而改动，除拿VC的钱，二者还彼此投资，豫备跨界互助，晋升融会速率。

　　说真相，不但企业在找VCIM体育官网，VC也在找名目，立业名目发生式增加IM体育官方，VC办理的基金数以亿计高涨，融资的名目变多了，停业的名目也变多了，VC开端投资给每一个企业的钱变少了，融资本额越报越高了，因而融资就从火爆酿成为了虚报，跟着虚报的泡沫不停夸大融合，VC没法蒙受融资额之重及以获得用户数据为目标的无底洞烧钱计谋，投资变得越发明智、前提越发刻薄，本钱穷冬迫近，泡沫大的企业两条路，一是爆破，二是抱团取暖和，陆续融资。

　　餐饮业动作O2O的第一个试水且深切摸索的行业，其本钱商场一向波涛不停。成长于今，亿欧网将华夏餐饮O2O蜕变归纳为四个阶段：团购、外卖、零碎、品牌。